菓子作家

窪田よしみ 
yoshimi kubota

神奈川県生まれ。
小さい頃からお菓子の本を眺めては作り、家族や親戚や友人にふるまっていました。

美術大学卒業後、企業のプロダクトデザイン業務に携わり、
デザイン業を続けながら、友人たちとお菓子ユニットを結成し、芸術祭出店やイベント開催。

欧州、アジアを旅しながら各地のお菓子に魅せられ、お菓子作りを学びたいという気持ちがまるでオーブンに入れたスポンジ生地のようにムクムクと膨らみ、製菓の基本をフランス菓子で学ぶ。

ギャラリーや作家とのコラボレーションでお菓子を製作する機会をいただく。

そして、2021年、古い家をリノベーションしたアトリエ「atelier tef」を逗子に構える。
コンセプトは、ドイツの田舎に暮らすロマンチストでお菓子作りが大好きなな伯父さんが夜な夜なこしらえるお菓子。
屋号「tef to chiraco（てふとちらこ）」は、料理好きの祖母の名前「蝶（てふ）」、同じく料理好きでおもてなし上手な母のニックネーム「チラ子（ちらこ）」からいただきました。

お問い合わせ先：[email protected]